普洱茶制茶工艺种类介绍 普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，云南普洱茶一公斤茶饼不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。
普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，为什么叫绿雀普洱茶晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高快速钝化酶活性，制止多酚氧化。普洱茶的基本制作工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶)，根据生熟差异，工艺不同。 普洱生茶:晒青毛茶、称茶、蒸茶、干燥、包装。
普洱茶的制作工艺过程
普洱茶类型 普洱茶按照加工工艺和品质特征分为:普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。按照外形形态分为:普洱茶(熟茶)散茶、普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶。首先在70年代之前，传统的普洱茶的制作一般分为三种：（1）杀青→揉捻→晒干：这种方法就是晒青毛茶，与一般认知的少数民族传统制法相同。将叶放入热锅内手炒杀青。
普洱茶是中国云南地区独特的一种茶叶，黑心土适合泡普洱茶吗鸿普洱茶利润怎么样其发酵度高，保存时间长，在国内外享有泛的声誉，是茶叶领域中的佼佼者。普洱茶的制作工艺十分复杂，主要包括揉捻、杀青、发酵、烤干等环节。普洱茶的制作工艺主要分为两种: 1、传统制作工艺:采茶、杀青(生晒、锅炒)、揉捻(手工揉团)、晒干、筛选分类、蒸压制型、最干燥(晒干、阴干)。
普洱茶按外观形态分为
又到春茶飘香时，老同志普洱茶公司电话普洱茶按制作工艺分为讲解普洱茶知识的老头多美普洱茶怎样减肥对于普洱茶的制作工艺，不少网友既熟悉又陌生。3月20日，记者走进云南中茶茶业勐海工厂，实地为您详解普洱生茶的制作工艺。渥堆发酵：最为关键的一个环节，也称为反复翻堆，在室内将湿水后的茶叶按一定高度堆积在一起，普洱茶小青柑是什么茶在微生物作作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味和品质。.。
普洱茶的制作工艺分为
普洱茶传统加工形成醇和品质需要经过很长时间的贮藏。20世70年代后在保留古法生产的同时，普洱茶的加工工艺有了新的演变，原料配方更具科学性。前面几道工序完成之后，即制成晒青毛茶，若想对茶品进行紧压制作。
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