第一,闻香气。干仓茶开闻到的只有茶香;如果闻到的是刺鼻的味道、霉味,可以肯定此茶不是干仓茶。 第二,看茶。干仓普洱茶色晶莹剔透;湿仓茶的色没有那么透。最近一时间多茶友提出了干仓茶和湿仓茶怎样区分,以及干仓茶与湿仓茶各有什么优点?再结合给茶友鉴茶的过程中发现的问题,感觉有必要和大家聊一聊这个话题。
干湿仓是普洱茶在产业发展过程中兴起的一个概念,其原因是一些商人为了使新的普洱生茶能及早饮用,从而立即销售获利而采用的一种缩短普洱茶陈化期的存方法。微生物的催促氧化,是微生物寄生在茶叶上,对茶叶纤维的破坏性很强,因而破坏了茶叶的组织,中茶8571代表什么并且也会留下霉菌的残留物,大大破坏和改变了茶叶原有的本质。所以,湿仓后发酵。
干仓和湿仓的区别:干仓指的是较干燥、通风、避光、无异味的仓环境,茶叶籽什么时候种而湿仓指的是度高、湿度大的仓环境;干仓茶饼面油润有光泽,西双版纳糯米茶的功效条索清晰,而湿仓茶饼面黯淡无光,有凝结现象。后发酵的普洱茶一定时间的存放后,色由普洱生茶原来的黄绿或橙黄向普洱熟茶的红浓明亮逐渐过度,滋味出现醇和、爽的感觉,既然说到了发酵。
经过湿仓的普洱茶,勐海班章老树茶厂介绍初期有较明显的霉味,外形色泽较乌暗,陈香低淡,水气较重,茶红浓欠亮,味较甜,喉部感较明显。干湿仓是普洱茶的保存方式之一,不同的保存方式会对茶叶的口感和品质产生影响。在普洱茶中,干湿仓保存方式常被提及。
一般而言,干仓茶因存环境较为单一,筒身较少碰撞,云南茶叶产地主要在哪会比较干净、无水渍,云南七子饼固定筒身之铁丝也不容易锈蚀。反之,茶叶是否溶解在水里了99年中茶鬼印价格湿仓茶筒身则较无法保持完整洁净。外包纸张如果有水渍。刚刚脱离仓环境的干仓普洱和湿仓普洱,品质上有较大的区别,主要表现在: 干仓普洱其外形色光洁、透活力,陈香浓高长,茶红艳明亮,滋味醇厚,喉部、鼻腔有较强的燥热感。
干仓和湿仓反映的是普洱茶的仓状态,大家在购买普洱茶的时候,要区别认识“干仓”和“湿仓”,因为两者的口味截然不同。所谓干仓,是指不经过人为刻意的增增湿。干仓茶主要适应于北方的气候环境,其干爽、清新的气质能适应干燥的气候要求。湿仓茶则主要适应于南方的气候环境,湿润、草香的气息与南方潮湿的气候相得益彰。
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发布时间:2023-07-07 16:12:15 / 01:36:00
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